阿部就很寬的童言童語

迄今看過不少介紹臺灣飲食的書籍，每本都有其特色。有記者出身的曹銘宗，作家魚夫、王浩一、劉克襄、葉怡蘭，學者焦桐、翁佳音，有專注地方特色的，有飲食歷史的，有生物專長的，每本書都在不同面向帶給我極大的閱讀樂趣，也讓我瞭解到更多的臺灣飲食文化。

但如何有系統性地呈現出這些資訊實在傷透腦筋，因此我想首先以主題式的方式來寫，將各位作者的作品中有提到這部分的都提煉到各篇當中，當成自己的知識養分，慢慢累積（突然想到，上次的五大丼也只進行了二個...哈哈）

書摘3-神話國度的生活與經歷

封面照片：島根縣官網

書摘2-神話國度『出雲國』的遊歷

還是日本，但這次的主題不是京都，而是百年前的日本。

我們認識到的日本，多是這些常去的東京、大阪、京都等景點，高樓大廈、神社古剎、自然風光諸如此類；加上我們曾受日本人統治五十年，多少也承接了部分的文化風俗。這次主題百年前日本，不是幕末打打殺殺充滿、權力鬥爭的年代，而是明治初期西化開始的時期，但不是東京等受矚目的大都會地區，而是充滿原始迷霧的出雲一帶，而且前往的人還是一位希臘裔的『歪郭忍』，究竟是怎麼一回事呢？

又還是來看一下京都了，畢竟還是沒得出國...

這本京都的平熱作者跟前一本一樣是為京都人，比較不同的是這位鷲田老師可是一位大學哲學教授，因此從他的觀點可以看到一些哲學思考的面向。

前一篇人類學之旅花了許多心力，休息了一個多星期後，感覺來了，開始下篇的寫作。

消失中的海洋原民文化-鳥居龍藏初次探訪後125年的「紅頭嶼」人類學之旅

「紅頭嶼」是1897年鳥居龍藏第二次調查台灣時對於「蘭嶼」的稱呼。從1897年10月25日到12月30日的二個多月的時間，讓人們對於紅頭嶼有了初步的瞭解。

閱讀過許多不同面向的京都，這本《京都的街巷人生》是很特別的作品，從壽岳女士在京都生活的點點滴滴體會生命中的感動。壽岳女士並非傳統上的「京都人」，但從上一代融入京都的生活之中，細細品味京都生活中的美好，也使得她的作品為京都人以及為京都朝迷的人們所喜愛，也讓本書雖然在2003年就已經出版，歷經16年後的三版發行依舊讓讀者感動。

壽岳章子(1924-2005)

由於內容較多，整理的《五大丼誕生秘辛》目前僅進行到第二丼，前作請參考以下連結：

第一丼『鰻魚丼』

筆者號稱飯桶，每日沒吃到米飯，就好像當天沒吃飽一樣。米飯在東亞是最重要的主食，台灣的滷肉飯也得靠米飯來襯托出香味；而日本則是以丼飯發展了不少日本特有的飲食文化，也從日本發揚到國外，尤其是同樣以米飯為主食的台灣。

日本明治維新後，文化上吸收了許多西方的特點，在飲食上也不例外，因此本書介紹的這些丼飯都在這一百多年內逐漸成形的，從作者的引經據典，在在顯示作者的用心。